Karina Czaczkowski
Licenciada en Nutrición | Egresada en U.B.A
Sobre mi
- Soy docente universitaria de la UADE para la carrera Lic. en Nutrición.
- Me desempeño como nutricionista de planta del centro de salud del área programática del Hospital Santojanni.
- Además soy miembro del Programa Nutricional en APS. Dirección y Planificación. Ministerio de Salud GCBA APS desde 2018.
- Pertenezco al Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires y fuí miembro de AADyND, de la SAP y de AANEP.
Desarrollo Profesional
Actividad en consultorios:
• D.I.B.A (2007-2016) IOSFA (2016 -Actual).
• Swiss Medical (2017-Actual).
• Elevar. Sindicato Pasteleros (2017-Actual).
• Consultorios Médico y Estético Quilmes, Belgrano y Puerto Madero (2013-2015).
• CADE (2012-2013): Quilmes Centro Asistencial de Desarrollo Emocional.
• Centro Médico Don Orione (2011-2014).
• Barrio Privado Abril (2010): Atención nutricional y asesoramiento estético.
• Consultorio Particular Quilmes y San Telmo (2009-Actual).
Nutrición y actividades físicas en deportes:
• Gimnasio Bodytec. (2012-2014). Quilmes.
• Club Atlético Quilmes.(2010-2011). Federados en Natación.
• Consultorio Particular Atención de Deportistas Aficionados y Amateurs (2009- actual).
• Gimnasio Palace Gym Quilmes (2008-2009).
Hospital y demás instituciones:
• Hospital Comunitario Barracas (2017-2019). Consultorios Externos.
• Hospital General de agudos JM Penna. (2021-actual). Nutrición Hospitalaria.
• NTR (2012-Actual): Soporte Nutricional Domiciliario.
• OSECAC (2007-2008): Soporte Nutricional Domiciliario.
• Escuela Especial “Mi Camino” (2011): Diseño de menúes.
• Clínica del Niño y la Familia (2010) Servicio de Nutrición Hospitalaria y A.S.A.
• Sanatorio Trinidad Quilmes (2009-2014) Consultorios externos.
• Hospital Británico (2007): Servicio de Nutrición Hospitalaria.
• Geriátrico Privado “Residencia Ugarteche” (2006-2007). Atención Nutricional del Adulto Mayor.
• Hospital de Agudos Dr. Cosme Argerich (2005): Prácticas y pasantías como estudiante.
• Centro de Salud CESAC Nº 15 (2005): Prácticas y pasantías como estudiante.
Mis Aportes en Educación y Formación
• Docente Universitaria. UADE. (2020-ACTUAL). Carrera de Licenciatura en Nutrición.
• Docente Universitaria. UCALP: (2010-2020). Economía Alimentaria Y Fisiopatología y Dietoterapia del Adulto.
• Directora de Tesinas de Universidad UCALP (2010-2014).
• Just Max Inc: Docente del curso de actualización en Nutrición Deportiva. Materia: Bromatología en el Deporte (2016-2017).
• Colaboradora Docente del CESAC N°29. 2017- 2018.
• D.I.B.A: (Dirección de Bienestar y Salud de la Armada) Talleres Educacionales a la Comunidad (2007 a 2016) Y notas gráficas en su revista.
• Centro Argentino de Formación Profesional Docente. Codocente del Curso (2016). “Hidratación Saludable y Responsable”
• Taller sobre Alimentación Saludable y Medición Antropométrica de Arqueros Amateur. Pilar (2015).
• Escuela de Pastelería y Panadería. Sede La Plata: Docente de la Asignatura: (2010-2011). Bromatología, Seguridad Alimentaria y Nutrición
• Instituto Gastronómico Sur Docente de las Asignaturas: (2010-2011). Seguridad e Higiene y Nutrición.
Participación en Encuentros Científico Académicos
• XVIII Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte. Julio 2018. Moderadora de mesa.
• VI Jornadas Científicas en Ciencias de la Salud Facultad de Medicina. Noviembre 2017. Presentación de Poster.
• Ponente en el XIII Congreso Argentino – V Cono Sur de Soporte Nutricional Y Metabolismo. AANEP 28/5/2007 Bs As, Disertante sobre: “Buenas Prácticas de Preparación de Alimentación Enteral”.
Formación, Actualización y Certificación
• Obesity Updates 2025 “Un reto metabólico, Nutricional y Clínico” On line Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición
• Prevención de la Obesidad en las infancias y adolescencias – Ministerio de la Salud.
• Nutrición Moderna Dr Guillermo Navarrete.
• Nutrition Summit Adultos ABBOTT.
• Nutrition Summit Pediátrico ABBOTT.
• Nutrition Summit Diabetes ABBOTT.
• Webinar La serenísima ¨INFLAMACIÓN Y NUTRICIÓN EN LOS TRASTORNOS DIGESTO ABSORTIVOS¨.
• XXV Jornadas Internacionales de NUTRICIÓN, SALUD Y DEPORTE.
• “Certificación Docente en Innovación Social para el Desarrollo Sostenible” dictado por UNESCO y Learning by Helping.
• Curso RCP Defensa Civil Buenos Aires Ciudad.
• Proyecto Investigación – “A24S08 – Nivel de conocimiento del etiquetado nutricional frontal y su impacto en la elección de alimentos”
• UADE: La Voz del Docente en el Aula: Herramientas para su uso correcto.
• UADE: Evaluación en la Universidad.
• III Jornadas Asylum – Asociación de Nutricionistas de GCABA “Capacitar para transformar”.
• Taller de Nutrición Moderna Dr. Navarrete EEUU.
• Curso Internacional Introductorio UADE.
• Diseño de Clases Interactivas UADE.
• Aprendizaje Efectivo en el Aula Universitaria UADE.
• Estrategias Efectivas de Enseñanza y Aprendizaje Uade.
• Nutrición SUMMIT ADULTOS ABBOTT.
• IMFED – Seguimiento y Recuperación nutricional (SRN).
• IMFED Children– Seguimiento y Recuperación nutricional (SRN).
• Curso SIBO y Alimentación en los trastornos del eje cerebro intestino.
• XXIV Jornadas Internacionales sobre Nutrición, Salud y Deporte.
• Congreso Virtual de Cardiología ICBA.
• Curso actualización en Bioimpedancia.
• XXIII Jornadas Internacionales sobre Nutrición, Salud y Deporte.
• 16° Expo en Bs As Mercado Fitness.
• Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial Webinar SAHA
• Pre Congreso ICBA. En el marco del XLVIII Congreso Argentino de Cardiología.
• Webinar “El Entrenamiento invisible, la nutrición en el deporte – FÚTBOL”.
• AMDARG (Asociación Médicos Deportólogos de Argentina) Jornada Doping y Suplementación En El Deporte.
• Inbody Jornada de Actualización Anual. Bioimpedancia, Abordaje en Menopausia.
• Workshop Desayunos Saludables.
• XXII Jornadas Internacionales sobre Nutrición, Salud y Deporte.
• Jornada Internacional Certificatoria en Bioimpedancia.
• Capacitación de hojas de resultado Inbody argentina.
• Glucemia Guardianes Abbott.
• Webinar «el rol de la proteína en la nutrición deportiva» la Serenísima.
• Webinar «Consuta on line: Digitalizate Ya» Nutriemprende.
• XXI Jornadas de Nutrición, salud y deporte (on line).
• Curso Streugth Ambassador. Abbott.
• Simposio Instituto Danone. “Alimentos Fermentados”.
• Streaming Simposio Quaker. “Evidencia Científica sobre los beneficios de la avena en la salud”.
• XIV Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.
- Congreso Argentino de Gatroenterología. MDP.
• VI Congreso de Enfermedades Endemoepidémicas del Hospital de Infecciosas Francisco J. Muñiz.
• IV Jornada de Salud, Alimentación y Actividad Física. Universidad de Morón.
• XI Jornadas Bonaerenses de Alimentación. Taller “Abordaje Nutricional en la Disfagia en Niños con Discapacidad”.
• XVII Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.
• III Jornadas de Salud, Alimentación y Actividad Física. Hospital Alemán.
• I Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación “Atravesando nuevos escenarios”.
• Congreso SAOTA “Alimentos. Productos alimenticios: su impacto sobre la salud. El rol de la industria”. CABA.
• XX Congreso Argentino de Nutrición San “Las ciencias de la nutrición, camino para un mundo sustentable”. Mar del Plata.
• XV Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios “Dismetabolia Obesidad”. SAOTA.
• Simposio Hispano Latinoamericano sobre Síndrome Metabólico.
• III Jornada de Obesidad Infantil. Cesni-Saota.
• Simposio Interdisciplinario de Ciencias Aplicadas a la Danza. CABA.
• XXII Encuentro Anual de Nutricionistas. VI Jornadas de Nutrición.
• XVI Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.
• XIX Congreso Argentino de Nutrición: Nutrición responsable, evidencias para la acción (Mar del Plata).
• “Jornadas de actualización en Nutrición Pediátrica” (Secretaría de Salud).
• XV Jornadas Internacionales de Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.
• Simposio “Nutrición en los 1000 días críticos, ¿qué sabemos? ¿Qué hay que revisar? CEPEA (Bs. As).
• XIV Jornadas Internacionales. Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte.
• I Jornada de Nutrición y Enfermedad Renal Crónica.
• Workshop sobre Stevia, Aguas Danone. Dra. B. Magnuson: GSI Member Científica.
• Jornada Nacional de Humanismo. SAP.
• XV Obesidad y Nutrición I Jornada del Noa y centro del País.
• XII Congreso de Obesidad y Trastornos Alimentarios “Obesidad en el Ciclo de la Vida” “De la Producción al Tratamiento” Buenos Aires,
• III Jornadas de Nutrición “Nutrición, gestión y calidad” CABA
• PATH Terapia de nutrición para el manejo de diabetes. Jornada Abbott.
• Actualización en el manejo de Diabetes. AMA.
• Conferencia y Actualización en el manejo del paciente obeso.
• X Jornadas Argentinas de Nutrición. “Globalización: la nueva cultura alimentaria y su impacto en la salud. Rosario.
• Congreso Argentino de Gastroenterología y Endoscopía Digestiva.
• II Seminario de Tecnología aplicada a la Medicina Científica.
• II Jornadas de Actualización en Nutrición y XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas.
• XI Congreso de Obesidad y Trastornos Alimentarios “Alimentación, Vida y Fármacos”, “Medicando la Dieta”, Buenos Aires.
• IX Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios. “Alimentando a los Genes”.
• II Simposio Latinoamericano de Enfermedad Celíaca.
• Conferencia “Manejo de las Dificultades Alimentarias en la Infancia”, Dr. Mauro Fisbert Abbott.
• VII Congreso Internacional de Salud y Actividad Física: “Deporte, Salud, Nutrición y Rendimiento”.
X Jornadas Científicas de Nutrición. I Jornadas Regionales de la Residencia en Nutrición. Misiones.
• X Jornada “Alimentación Saludable y Actividad Física hacia una mejor calidad de Vida”.
• Ciclo de Coloquios: “Buscando el Acercamiento de los Jueces a las Ciencias”.
• Jornada Síndrome Metabólico en la Argentina y Japón.
• Simposio Grupo EII Hospital B Udaondo. Enfermedades Infamatorias Intestinales.
• 1 ° Simposio Latinoamericano de Enfermedad Celíaca.
• VIII Jornadas Científicas. “Nuevas Tendencias Alimentarias y su impacto en la Salud.
• II Jornada Internacional de Nutrición Enteral y Parenteral.
• Primera Jornada de Soporte Nutricional de Pacientes quirúrgicos en Estado Crítico.
• VII Jornadas de residencias: enfoque Preventivo Como Estrategia de Abordaje Nutricional.
• Congreso de Carnes Exóticas. Comodoro Rivadavia.
• Actualización en el manejo del Paciente Obeso. ADDYND.
• Simposio CESNI XXX Aniversario. “Nutrición infantil: hoy y mañana”.
• XII Congreso Argentino IV del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo. AANEP.
• XXIV Congreso Nacional de Cardiología.
Certificados
Asesoramiento Nutricional para Empresas
Talleres, auditorias, diagnóstico y tratamiento para:
NUTRIM:
• Auditorias y consejerias bromotologicas, de higiene y nutricion. (2024 – actualidad) Comedor Petersen para BBVA.
• Coca Andina (a nivel nacional) (2023 – actualidad)
• BBVA (2020- actual) Atención Nutricional On Line para el Personal
• Aeropuerto de Argentina (2020): Auditoría Nutricional y de Higiene y Bromatología.
• Danone: (2014-2015) Auditorías y Asesoramiento.
• Edesur: (2014-2015) Atención Nutricional Personalizada del Personal.
• Petroquímica Cuyo (2010-2020): Atención Nutricional del Personal.
• TGS (Transportadora del Gas del Sur) (2007- Actual): Prevención y Promoción de la salud. Talleres de Alimentación Saludable, Atención Nutricional Personalizada a cada Empleado de la Empresa. Asesoramiento Nutricional y Bromatológico a los Comedores de cada planta. Tarea desarrollada en todo el país, a través de la empresa P&P.
• Petrobras (2006-2010): Prevención y Promoción de la Salud. Talleres. Atención Personalizada a todos los Empleados de La Red de Buenos Aires y de las Provincias del Sur de Argentina.
• Healthcare Group S. A. (2014): APM para Danone.
Comunicación y Prensa
• Miembro del comité científico AANEP (Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (2007).
• Miembro del Comité de Prensa AADyND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas) (2013).
• Tv Pública: “Red de Salud” con Dolores Cahen D´Anvers. Columnista de Nutrición (2014-2015).
• América TV “Noticiero América” con Guillermo Andino. Columnista invitada (2013).
• Canal A24 y América. Programa de Mauro Viale: Mauro 360. Varias participaciones como invitada. (2013-2014).
• Programa Curar con Opinión con Daniel Cassola. Tema: Síndrome Metabólico. (2014).
• Radio Biei: Radio on line: Micro audios y notas escritas para la Web (2015-2016).
• Radio Cultura FM 97.9 Programa «El Mundo de la Salud» con Miguel Daboglio. Invitada a disertar en varias oportunidades. (2013- 2014)